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[美食DIY] 杂酱面

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howkunet 发表于 2014-3-28 11:44:26
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所需材料、加工方法:

手擀面,五花肉。
辅料:食用油适量,白糖一勺,大葱半根,大蒜4瓣,黄瓜一根,豆瓣酱300克,料酒适量。
做法:1、把酱倒入碗中,切葱花姜末备用。
2、肉切成小丁,锅里倒一点油,放入肉丁,放入一点料酒,煸炒至肉丁变色出一点油。
3、肉丁捞出,在煸出的油里放入葱花姜末炒香。
4、放入酱翻炒,让油和酱慢慢看融和炒香,放入炒好的肉丁,肉丁和酱翻炒均匀。
6、锅里加水,改中小火,放入糖。
7、汤汁慢慢变浓稠,关火。
8、黄瓜切丝备用。
9、面条煮好捞出,放上菜码,浇上炸酱搅拌均匀即可食用。
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